技術(shù)應(yīng)用 | 氫氧化鈣產(chǎn)品在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用
????鈣劑通常指以鈣元素的生理生化功能及藥理學(xué)作用為基礎(chǔ)、以鈣鹽為主要成分的制劑。鈣劑根據(jù)來(lái)源分類可分為天然鈣劑和人工合成鈣劑兩大類,目前應(yīng)用比較多的人工合成鈣劑主要有檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸蘋(píng)果酸鈣和乳酸鈣等。
????檸檬酸鈣作為最常用的一種食品添加劑、鈣強(qiáng)化劑,能促進(jìn)人體脂肪分解、保持酸堿平衡,且鈣吸收效果強(qiáng),在食品工業(yè)中有著巨大價(jià)值。
????葡萄糖酸鈣是一種醫(yī)藥和精細(xì)化學(xué)品。作為藥物,它能促進(jìn)骨骼和牙齒的鈣化、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性、降低毛細(xì)血管的滲透性;作為精細(xì)化學(xué)品,它可作為食品添加劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑等。
????檸檬酸蘋(píng)果酸鈣的固體劑型可作為鈣質(zhì)補(bǔ)充劑制成純的片劑或添加各類食品中;液體劑型可添加到牛奶、豆乳飲料等飲料中。
????乳酸鈣是補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好藥劑和鈣強(qiáng)化食品的理想添加劑;具有降低毛細(xì)血管的通透性、維持神經(jīng)及肌肉的正常興奮性,保持旺盛的精力和體力等功效,是一種極為理想的鈣素物質(zhì)。
一、氫氧化鈣優(yōu)勢(shì)及用途
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????1、產(chǎn)品白度高????
????我司氫氧化鈣產(chǎn)品白度高,一般可達(dá)90%以上,無(wú)黑點(diǎn)無(wú)雜質(zhì),遠(yuǎn)優(yōu)于市面同類產(chǎn)品,作為主要原料生產(chǎn)出來(lái)的鈣劑產(chǎn)品不返黃,無(wú)色差。??
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????2、產(chǎn)品重金屬含量極低????
????我司氫氧化鈣純度高,含量在96%以上,重金屬及其他雜質(zhì)含量極低,完全可滿足食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),用于生產(chǎn)鈣劑安全環(huán)保無(wú)毒。????
????3、反應(yīng)活性高????
????我司氫氧化鈣結(jié)構(gòu)均勻多孔,比表面積高,與乳酸、葡萄糖酸等反應(yīng)時(shí)活性高,相比其他反應(yīng)活性低的氫氧化鈣產(chǎn)品使用量較小,后續(xù)處理成本較低。故綜合成本具有一定的優(yōu)勢(shì)。
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二、使用方法和注意事項(xiàng)????
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????1、使用方法????
????(1)檸檬酸鈣:工業(yè)中通常用以石灰乳為中和劑與檸檬酸反應(yīng)生產(chǎn)檸檬酸鈣。
????具體工藝流程如下:
????具體反應(yīng)原理如下:
2C6H8O7+3Ca(OH)2→Ca3(C6H5O7)2·4H2O+2H2O
????(2)葡萄糖酸鈣:目前工業(yè)有多種方法生產(chǎn)葡萄糖酸鈣,其中最便捷、效益最高的則是一步法合成葡萄糖酸鈣,是以葡萄糖和石灰乳為原料,利用催化劑和空氣氧化,在液相中反應(yīng)生成葡萄糖酸鈣。
????具體工藝流程如下:
????具體反應(yīng)原理如下:
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????(3)檸檬酸蘋(píng)果酸鈣:工業(yè)上生產(chǎn)檸檬酸蘋(píng)果酸鈣的常用生產(chǎn)工藝為中和法。將檸檬酸與L-蘋(píng)果酸混合,加入水制成溶液,其中水的質(zhì)量與原料總質(zhì)量之比約為1:0.5~3,然后將氫氧化鈣加入到溶液中,攪拌均勻,得到混合物,混合物在常溫下靜置30~120min,然后過(guò)濾,再經(jīng)結(jié)晶、分離、干燥得成品。????
????具體工藝流程如下:
????具體反應(yīng)原理如下:
C4H6O5?+ 2C6H8O7?+ 4Ca(OH)2→C16H14Ca4O19?+ 8H2O
????(4)乳酸鈣:工業(yè)上生產(chǎn)乳酸鈣的常用生產(chǎn)工藝為發(fā)酵法和中和法。中和法是在50%的成品乳酸溶液中加入氫氧化鈣進(jìn)行中和反應(yīng),然后過(guò)濾除去不溶性雜質(zhì),再經(jīng)冷卻結(jié)晶、分離、干燥得成品。中和法工藝簡(jiǎn)單,成本較低,在工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用更為廣泛。????
????具體工藝流程如下:
????具體反應(yīng)原理如下:
2C3H6O3?+ Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca + 2H2O
????2、用量????
????根據(jù)反應(yīng)原理方程式可以推算,生產(chǎn)1t檸檬酸鈣消耗0.13t氫氧化鈣;生產(chǎn)1 t葡萄糖酸鈣消耗0.159 t氫氧化鈣;生產(chǎn)1t檸檬酸蘋(píng)果酸鈣消耗0.44 t氫氧化鈣;生產(chǎn)1t乳酸鈣消耗0.34 t氫氧化鈣。
????3、注意事項(xiàng)???
????1、氫氧化鈣容易和空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣導(dǎo)致變質(zhì),所以必須密封保存。???
? ? 2、氫氧化鈣是堿性物質(zhì),會(huì)與酸性物質(zhì)反應(yīng),故應(yīng)與酸性物質(zhì)隔離。???
? ? 3、貯存于陰涼、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù),庫(kù)內(nèi)濕度不大于85%,包裝有必要完好密封,避免吸潮。此外,氫氧化鈣在運(yùn)輸過(guò)程中也應(yīng)注意防水防潮。???
? ? 4、氫氧化鈣為粉末狀固體,在生產(chǎn)工作時(shí)需注意保護(hù)呼吸器官,穿戴用防塵纖維制的工作服、手套、密閉防塵眼鏡,并涂含油脂的軟膏,以防止粉塵吸入。
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????作者:?呂汶駿? ?盧青秀
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